primi piatti

cannelloni in salsa
Cannelloni ripieni agli spinaci in salsa di funghi

Cannelloni ripieni agli spinaci in salsa di funghi

Ingredienti x 16 cannoli: (x 8 persone)

  • spinaci gr 500
  • ricotta gr 500
  • mollica di 1 fetta di pane
  • 2  uova
  • sale, pepe
  • noce moscata
  • olio 1 cucchiaio
  • formaggio grattugiato gr 50
  • qualche noce di burro
  • lasagne fresche all’uovo gr 250
  • 1 confezione di funghi surgelati misti (con porcini) gr 450
  • 2 bicchieri di latte
  • 3-4 cucchiaini di farina

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risotto al cacao e arancia

risotto cacao arancia
risotto al cacao e arancia

Ingredienti x 4: gr 350 riso Carnaroli  1 scalogno tritato cacao 1 cucchiaio zucchero 1 cucchiaino (facoltativo) 1 arancia intera (per decorazione)  1 bicchiere scarso di vino bianco  brodo 1 litro  panna vegetale 100 gr  sale, pepe  formaggio grattugiato (facoltativo)  olio … Per saperne di più