tagliatelle tartufo caviale
Tagliatelle tartufo e caviale

Tagliatelle tartufo e caviale

INGREDIENTI x 4:

  • tagliatelle gr 350
  • burro al tartufo 1 cucchiaio o se piace anche di più
  • caviale rosso (o succedaneo) 1 confezione piccola
  • olio 1 cucchiaio
  • sale e pepe
  • panna da cucina 100 ml
  • scalogno 1
  • latte qualche cucchiaio

PROCEDIMENTO:

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare finemente lo  scalogno.
  2. Mettere 1 cucchiaio di olio in un’ampia padella e porci lo scalogno a soffriggere.
  3. Aggiungere la panna, far insaporire, poi aggiungere il burro al tartufo, sale e pepe.  Far insaporire, poi spegnere il fuoco.
  4. Lessare la pasta.
  5. Gettare la pasta nella padella e far saltare.
  6. Mettere le tagliatelle nei piatti e guarnire con una pioggia di caviale.

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