piccola pasticceria

Biscotti pasticcini con Bimby con o senza sparabiscotti

I biscotti pasticcini sono dolciumi sempre graditi. La ricetta che presentiamo e’ stata trovata in internet nel sito www.ricettario-bimby.it e da noi leggermente modificata e testata con successo. Abbiamo voluto trascriverla per nostra comodita’. Infatti e’ una ricetta che di sicuro ripeteremo, magari raramente, in quanto ipercalorica. L’impasto e’ presentato per lo sparabiscotti, che e’ si un attrezzo che da’ risultati degni di una pasticceria (vedi nostro post ), ma difficile da utilizzare. Quindi abbiamo messo l’impasto nella tasca da pasticcere (bella, resistente, perche’ l’impasto non e’ liquidissimo ed occorre una certa forza per spremere i biscotti). L’ideale sarebbe utilizzare 3 tasche con 3 diverse bocchette (da scegliere grosse in quanto l’impasto e’  consistente): rotondo, a stella grande e rettangolare.

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