cappello da cuoco
Tarte Tatin alle zucchine di Marzia

Tarte Tatin alle zucchine di Marzia

Ingredienti:

  • 1 pasta sfoglia pronta o in alternativa  1 pasta brisees tonde
  • zucchine
  • olio
  • pangrattato
  • zucchine a rondelle, piuttosto fini
  • patate a rondelle
  • finocchio selvatico o menta

PROCEDIMENTO

  1. Mettere sul fondo della teglia 1 foglio di carta forno in precedenza bagnato e strizzato.
  2. Aggiungere le zucchine in un unico strato, sale, pepe e olio
  3. Mettere sopra 1 strato di patate, sale, pepe e olio.
  4. Chiudere con la pasta sfoglia, far aderire bene.
  5. Mettere in forno caldo a 180° per 12-15 minuti.
  6. Togliere dal forno, poi girare la Tatin sul piatto di portata.
  7. Aggiungere delle foglioline di finocchio selvatico o il alternativa delle foglioline di menta.

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