Ricette Bimby: pasticcini cioccolato e panna

 I pasticcini cioccolato e panna sono buonissimi, sembrano usciti da una pasticceria da quanto sono buoni. Il Bimby è stato utilizzato per fare il pan di Spagna al cioccolato, quindi è stato farcito con della marmellata di albicocche e coperto con panna montata.

Ingredienti per 16 pasticcini (piuttosto grandi)

  • pan di Spagna al cioccolato ( seguire la ricetta bimby, stesso dosaggio per 10 persone)
  • marmellata di albicocche qb
  • panna da montare ml 250
  • zucchero a velo gr 100

PREPARAZIONE

  1. Preparare il pan di Spagna, cuocere in una teglia rettangolare (noi ne abbiamo usato una di 28 cm x 25cm), far raffreddare su una gratella.
  2. Dividere il pan di Spagna in 2 parti uguali, quindi farcire con la marmellata di albicocche, poi ricomporre la torta.
  3. Montare la panna a neve, con lo zucchero a velo.
  4. Tagliare la torta a quadri uguali, tenere uniti i vari quadretti, quindi coprire con la panna, livellare, poi ripassare con il coltello e dividere le paste (già divise, quindi passare sullo stesso taglio).
  5. Distanziare le paste tra di loro, mantenere in frigo fino al momento di servire

 

 

 

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