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Ricette Bimby: risotto alle fragole

 Il risotto alle fragole è un piatto che piace a tutti, a grandi e piccini. E’ un piatto ormai non nuovissimo, qualche anno fa andava di moda, proposto anche da qualche ristorante. Ricordo di aver chiesto la ricetta ad un amico cuoco, il quale mi disse “è un risotto comune, ma non mettere mai la cipolla nel soffritto”. in realtà ci può essere messa, altrimenti si rischia di avere un gusto molto “piatto”.

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