RICETTE: risotto alla salvia e rosmarino

Ingredienti x 4                                     

  • gr 350 riso per risotti (es Arborio)
  • salvia 4 foglie e rosmarino 1 rametto
  • 1 dado vegetale
  • gr 100 panna da cucina
  • 1 scalogno
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio, sale, pepe
  • parmigiano grattugiato

Preparazione:
►1– Tagliare finemente lo scalogno
►2- Mettere in un tegame l'olio ed lo scalogno, far soffriggere.
►3- Aggiungere il rosmarino e la salvia tritate finemente
►4- Aggiungere il riso, far rosolare. Mettere il timer a 18 minuti.
►5- Mettere il vino e far evaporare

►6- Cominciare ad aggiungere dell'acqua calda e il dado

►7- Portare a cottura aggiungendo l'acqua (scaldata al microonde per fare velocemente)

►8- A fine cottura spegnere il fuoco e condire con la panna ed il parmigiano.

 

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