Crema di surimi di granchio Bimby

La crema di surimi può essere utilizzata per condire la pasta, ma anche per mettere sopra il pane, così da fare degli ottimi crostini.

Ingredienti per condimento per 6 persone

  • prezzemolo  20 gr
  • aglio 1 spicchio
  • olio extravergine d’oliva  gr 40
  • vino bianco secco gr 40
  • surimi gr 200
  • latte parzialmente scremato gr 200
  • sale e pepe 
  • difficoltà: nessuna
  • tempi di preparazione e cottura :  35  minuti
  • costo : basso

PREPARAZIONE:

Porre nel boccale prezzemolo e aglio, tritare 5 sec vel 7.

Aggiungere 40 gr di olio e rosolare 3 min, 100° vel 1

Porre 40 gr di vino bianco e cuocere 4 min, 100° vel 1

Aggiungere i surimi, aggiustare di sale, pepe, cuocere 3 min, 100°, antiorario, vel soft

Porre 200 gr di latte e frullare, dopo aver chiuso con misurino, 5 sec, vel 7

 

se la crema dovesse risultare troppo soda si può aggiungere del latte, a cucchiaiate, frullare di nuovo,  fino ad avere la consistenza desiderata. Per condire la pasta con questi dosaggi la salsa risulta un po’ densa, al contrario è giusta se si vuole utilizzare con i crostini.

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