RICETTE: cupcakes mignon all’arancio e cioccolato

Questi mini cupcakes all’arancia e cioccolato, guarniti con codette colorate e confettini (tipo smarties) sono ideali per Carnevale, la guarnizione ricorda i coriandoli. Però questi cupcakes sono molto adatti per le feste dei bambini soprattutto i compleanni.

INGREDIENTI x 24 minicupcakes:
  • farina gr 120
  • zucchero gr 120
  • uova intere
  • sale 1 pizzico
  • latte 2 cucchiai
  • burro gr 100 ammorbidito a temperatura ambiente
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • lievito x dolci 1/2 cucchiaino
  • cioccolato amaro gr 100
  • cioccolato bianco gr 100
  • codette
  • confettini colorati
  • 24 pirottini

PREPARAZIONE

Fig 1– Mescolare alla farina il lievito e il bicarbonato, intanto accendere il forno, Fig 2: In un recipiente mettere lo zucchero ed il burro, amalgamarli con lo sbattitore. Fig 3  Aggiungere le 2 uova ed azionare lo sbattitore.

Fig 4: Unire il latte e la scorza grattugiata dell’arancia. fig 5 Unire parte della farina ed azionare lo sbattitore. Fig 6: piano piano unire tutta la farina, continuando ad azionare lo sbattitore.

 

fig 7: Mettere i pirottini nella teglia di cottura. Riempire ogni pirottino per circa 2/3, con un cucchiaino o con la sac a poche. Infornare a forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Sfornare e far raffreddare. Fig 8: Dividere in 2 parti i cupcakes: una metà si guarnirà con il cioccolato amaro, l’altra metà con il cioccolato bianco. Fig 9: Mettere il cioccolato nero in una tazza, porlo a sciogliere in microonde x 1 minuto, far raffreddare per qualche minuto.Con 1 cucchiaio mettere un po’ di cioccolato su ogni cupcake, poi guarnire con le codette o con i confetti colorati. Sciogliere poi la cioccolata bianca e guarnire allo stesso modo l’altra metà dei cupcakes.

 

 

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4 commenti su “RICETTE: cupcakes mignon all’arancio e cioccolato

  1. grazie per la fantastica ricetta, l'ho appena inserita nel contest :)

    e se hai altre ricette che fanno per me … c'è tempo fino al 3 maggio 😉

    grazie ancora

    buona giornata

    irene

  2. grazie a te per l’opputinità di partecipare, se trovo il tempo ti invierò altre ricette, ciao a presto

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