crema di porri Bimby

crema di porri Bimby

La crema di porri con Bimby con può essere cucinata con o senza ricotta. Se non si mette la ricotta consiglio dii aumentare il quantitativo di patate (almeno 2 in più, di media grandezza). Per il resto il procedimento è lo stesso.

Ingredienti per 4 persone

-gr 30 olio extravergine
-4 porri

-3 patate medie (5 o 6 se non si usa la ricotta)
-gr 300 di acqua
-gr 250 di ricotta
-sale
difficoltà:
nessuna

tempi di preparazione e cottura : 
45 min

costo : basso

PREPARAZIONE

1-Tagliare separatamente i porri e le patate a rondelle sottili

2-Mettere nel boccale gr 30 di olio e i porri tagliati, aggiungere un cucchiaino di sale, cuocere per 5 min, temp. 100°, a velocità 1. Quindi frullare per 10 sec a velocità 7.

3-aggiungere le patate con gr 300 di acqua e un cucchiaino di sale. Far cuocere per 25 minuti, a 100°, velocità 1

4-unire gr 250 di ricotta e far cuocere per 3 min, a 100° a velocità 1

5-frullare per 30 secondi a velocità 6.

6- guarnire con del rosmarino e servire con pane tostato a parte.

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