La crema di porri con Bimby con può essere cucinata con o senza ricotta. Se non si mette la ricotta consiglio dii aumentare il quantitativo di patate (almeno 2 in più, di media grandezza). Per il resto il procedimento è lo stesso.
| Ingredienti per 4 persone -gr 30 olio extravergine -4 porri -3 patate medie (5 o 6 se non si usa la ricotta) -gr 300 di acqua -gr 250 di ricotta -sale | difficoltà: nessuna tempi di preparazione e cottura : 45 min costo : basso |
PREPARAZIONE
1-Tagliare separatamente i porri e le patate a rondelle sottili
2-Mettere nel boccale gr 30 di olio e i porri tagliati, aggiungere un cucchiaino di sale, cuocere per 5 min, temp. 100°, a velocità 1. Quindi frullare per 10 sec a velocità 7.
3-aggiungere le patate con gr 300 di acqua e un cucchiaino di sale. Far cuocere per 25 minuti, a 100°, velocità 1
4-unire gr 250 di ricotta e far cuocere per 3 min, a 100° a velocità 1
5-frullare per 30 secondi a velocità 6.
6- guarnire con del rosmarino e servire con pane tostato a parte.
