Le lasagne ripiene ai piselli e pancetta è una ricetta del nostro amico Enzo. E’ una variante gustosa e un po’ più leggera rispetto alla classica lasagna ripiena con sugo di carne.
Ingredienti per 6 persone
- lasagne pronte
- besciamella pronta 500 ml
- piselli surgelati 300 gr
- scalogno 1
- pancetta a dadi 100 gr
- parmigiano 50 gr
- olio
- burro
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- In un tegame mettere dell’olio, quindi aggiungere i piselli e la pancetta a dadi. Portare a cottura (seguire le indicazioni della confezione).
- Imburrare una pirofila da forno, mettervi un 1° strato di lasagne, aggiungere sopra i piselli, quindi la besciamella e poi il parmigiano.
- Ripetere gli strati per 4 volte, poi mettere in forno a 180° per 20 minuti.
Al posto della pancetta può essere utilizzato un salume più leggero, oppure per dare un tocco toscano si potrebbe utilizzare la finocchiona.
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