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Lasagne ai piselli e pancetta

Lasagne ai piselli e pancetta

Le lasagne ripiene ai piselli e pancetta è una ricetta del nostro amico Enzo. E’ una variante gustosa e un po’ più leggera rispetto alla classica lasagna ripiena con sugo di carne.

Ingredienti per 6 persone

  • lasagne pronte
  • besciamella pronta 500 ml
  • piselli surgelati 300 gr
  • scalogno 1
  • pancetta a dadi 100 gr
  • parmigiano 50 gr
  • olio
  • burro
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  1. In un tegame mettere dell’olio, quindi aggiungere i piselli e la pancetta a dadi. Portare a cottura (seguire le indicazioni della confezione).
  2. Imburrare una pirofila da forno, mettervi un 1° strato di lasagne, aggiungere sopra i piselli, quindi la besciamella e poi il parmigiano.
  3. Ripetere gli strati per 4 volte, poi mettere in forno a 180° per 20 minuti.

Al posto della pancetta può essere utilizzato un salume più leggero, oppure per dare un tocco toscano si potrebbe utilizzare la finocchiona.

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