RICETTE BIMBY: cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono un delizioso contorno che accompagna piatti importanti, che però può essere utilizzato anche in un buffet.

Ingredienti per 4  persone cipolline borretane   gr 500 uvetta sultanina : 1 cucchiaio acqua  gr 600 aceto di vino   gr 30 zucchero  gr 20 olio extravergine d’oliva gr 30 sale e pepe

difficoltà: bassa tempi di preparazione:  20 minuti tempi di cottura:  2 ore e mezza ​    calorie a porzione: 520  Kcal

PREPARAZIONE:

1. Porre nel boccale le cipolline pulite e private degli strati più esterni se troppo duri, versare l’acqua e il sale, cuocere per 12 minuti, 100°, modalità antioraria, velocità soft.
2. Intanto mettere l’uvetta in ammollo in una tazza di acqua calda
3. Togliere il contenuto dal boccale e scolare le cipolline.
4. Porre nel boccale l’olio e le cipolline e cuocere 4 minuti, 100°, modalità antioraria, velocità soft.
5. Aggiungere, l’aceto, lo zucchero e l’uvetta, cuocere per 5 minuti, Varoma, modalità antioraria, velocità soft.
6. Servire calde o tiepide, non sono male anche fredde.