RICETTE: pasta per pizza

INGREDIENTI x circa 800 gr di pasta

• farina gr 500                                                                         
  
• acqua 250 ml
• sale gr 10
• 1 cucchiaino di zucchero
• lievito di birra 4 gr
• olio extravergine di oliva 2-3 cucchiai.

PROCEDIMENTO:

►fig 1– mettere in una capace terrina (o nell'impastatrice) la farina con un po' di sale, mettere al centro l'olio. Intanto riscaldare l'acqua (deve essere tiepida) ed aggiungervi 1 cucchiaino di zucchero ed il lievito, amalgamare gli ingredienti. 

►fig 2– aggiungere l'acqua alla farina.

►fig 3– impastare

 Mettere la pasta a lievitare, coperta da un canovaccio, perché non si secchi (occorreranno circa 2 ore)