La torta di mele è un dolce classico che tutti amano. Cosa c’è di più genuino? Ne esistono davvero versioni infinite. Questa è una rivisitazione della ricetta proposta dal ricettario base Bimby, il risultato è stato ottimo quindi ve la proponiamo. Le mele sono in doppio strato, le troviamo infatti anche all’interno della torta, oltre che sopra, messe a decoro. Il risultato è una torta molto soffice. Le calorie non sono eccessive, circa 350 a porzione. il costo è economico. I tempi di preparazione e cottura sono di circa 1 ora.
Ingredienti x 10 persone
- mele gr 600
- 1 limone succo e scorza
- farina e burro qb per la tortiera
- zucchero gr 200
- mandorle gr 50
- uova 3
- 1 vasetto di yogurt gr 125
- olio di mais 50 gr
- farina 200 gr
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 tortiera di 26 cm di diametro
PREPARAZIONE
- Sbucciare e affettare le mele, porre in una terrina, irrorare con il succo del limone.
- Imburrare e poi infarinare la tortiera, accendere il forno statico a 180°.
- Versare nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e le mandorle: 10 sec. vel.7
- Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale ed il lievito: 30 sec. vel 5
- Porre la metà dell’impasto nella tortiera, agiarvi sopra metà delle mele, senza sovrapporle, coprire lo strato di mele con tutto l’impasto rimanente e guarire con le mele rimanenti.
- Cuocere in forno per 40minuti .
