Ricette Bimby: torta di mele

La torta di mele è un dolce classico che tutti amano. Cosa c’è di più genuino? Ne esistono davvero versioni infinite. Questa è una rivisitazione della ricetta proposta dal ricettario base Bimby, il risultato è stato ottimo quindi ve la proponiamo. Le mele sono in doppio strato, le troviamo infatti anche all’interno della torta, oltre che sopra, messe a decoro. Il risultato è una torta molto soffice. Le calorie non sono eccessive, circa 350 a porzione. il costo è economico. I tempi di preparazione e cottura sono di circa 1 ora.

 

Ingredienti x 10 persone

  • mele gr 600
  • 1 limone succo e scorza
  • farina e burro qb per la tortiera
  • zucchero gr 200
  • mandorle gr 50
  • uova 3
  • 1 vasetto di yogurt gr 125
  • olio di mais 50 gr
  • farina 200 gr
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

1 tortiera di 26 cm di diametro

PREPARAZIONE

  1. Sbucciare e affettare le mele, porre in una terrina, irrorare con il succo del limone.
  2. Imburrare e poi infarinare la tortiera, accendere il forno statico a 180°.
  3. Versare nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e le mandorle: 10 sec. vel.7
  4. Unire le uova, lo yogurt, l’olio, la farina, il sale ed il lievito: 30 sec. vel 5
  5. Porre la metà dell’impasto nella tortiera, agiarvi sopra metà delle mele, senza sovrapporle, coprire lo strato di mele con tutto l’impasto rimanente e guarire con le mele rimanenti.
  6. Cuocere in forno per 40minuti .

 

 

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