RICETTE: patate al prezzemolo gratinate in forno

Ingredienti x 4:   

• patate 1Kg                                                                             
  
• pangrattato 1-2 cucchiai
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo tritato 2 cucchiai
• sale, paprika
• olio extravergine d'oliva
• aceto 1 cucchiaio

PROCEDIMENTO

1. Lavare le patate e pelarle, poi tagliarle a ronedelle.
2. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e acidulata con 1 cucchiaio di aceto.
3. Cuocervi le patate per 4 minuti.
4. Ungere una teglia da forno con olio extravergine d'oliva e adagiarvi le patate scolate.
5. Tritare l'aglio con il prezzemolo, mescolarvi il pangrattato.
6. Condire le patate con olio, sale e paprika, infine aggiungere il pangrattato con gli aromi.
7. Infornare a 200° per circa 30 minuti.

VARIANTE: si può aggiungere del parmigiano grattugiato al pangrattato.