Ricette Bimby: pasticcini cioccolato e panna

 I pasticcini cioccolato e panna sono buonissimi, sembrano usciti da una pasticceria da quanto sono buoni. Il Bimby è stato utilizzato per fare il pan di Spagna al cioccolato, quindi è stato farcito con della marmellata di albicocche e coperto con panna montata.

Ingredienti per 16 pasticcini (piuttosto grandi)

• pan di Spagna al cioccolato ( seguire la ricetta bimby, stesso dosaggio per 10 persone)
• marmellata di albicocche qb
• panna da montare ml 250
• zucchero a velo gr 100

PREPARAZIONE

1. Preparare il pan di Spagna, cuocere in una teglia rettangolare (noi ne abbiamo usato una di 28 cm x 25cm), far raffreddare su una gratella.
2. Dividere il pan di Spagna in 2 parti uguali, quindi farcire con la marmellata di albicocche, poi ricomporre la torta.
3. Montare la panna a neve, con lo zucchero a velo.
4. Tagliare la torta a quadri uguali, tenere uniti i vari quadretti, quindi coprire con la panna, livellare, poi ripassare con il coltello e dividere le paste (già divise, quindi passare sullo stesso taglio).
5. Distanziare le paste tra di loro, mantenere in frigo fino al momento di servire