CAKE DESIGN: rosa in pasta di zucchero (metodo 2 )
Per fare questa rosa abbiamo seguito un sistema più classico rispetto a quello usato per ottenenere la rosa in pasta di zucchero con il metodo 2, in […]
tecniche di base
CAKE DESIGN: rosa in pasta di zucchero (metodo 1)
Stiamo preparando una torta decorata con rose. Per fare le rose in pasta di zucchero ci sono vari metodi, abbiamo seguito lo stesso semplice metodo che usiamo […]
RICETTE: pasta frolla
La pasta frolla è una base ideale per molti dolci: torte e biscotti. Ci sono molte ricette, in realtà le diverse ricette sono tali perchè si […]
RICETTE: la ghiaccia reale
La ghiaccia reale (o glassa reale) è usata per decorare le torte: per scrivere sulle torte, oppure per creare fiori e foglie, oppure per coprire […]
RICETTE: tasca da pasticcere con carta forno (fai da te)
La tasca da pasticcere è spesso un aiuto fondamentale quando si lavora n cucina. Quando si fanno decori alle torte o ai biscotti con ghiaccia […]
RICETTE: meringa alla francese
Ingredienti: […]
RICETTE: pasta di zucchero ai marshmallow
Ingredienti:
RICETTE: Bignè ripiene: come riempirle
Vi mostriamo un sistema semplice per riempire le bignè. La tecnica classica prevede l'uso della tasca o di un foglio di carta da cucina ripiegato […]
RICETTE: crema pasticcera
INGREDIENTI per 1/2 litro di crema:
