Il carpaccio di pesce crudo è una ricetta veloce e facile. La cosa più importante è avere del pesce freschissimo, altrimenti non solo non è buono, ma può essere nocivo per la salute. Questa ricetta è di pietro, nostro collega carissimo.
Giu12018
secondi piatti
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Tagliatelle tartufo e caviale
Tagliatelle tartufo e caviale
INGREDIENTI x 4: tagliatelle gr 350 burro al tartufo 1 cucchiaio o se piace anche di più caviale rosso (o succedaneo) 1 confezione piccola olio 1 cucchiaio sale e pepe panna da cucina 100 ml scalogno 1 latte qualche cucchiaio Per saperne di più
Maiale al Chianti e erbe toscane
Maiale al Chianti e erbe toscane
La lonza di maiale al Chianti e erbe toscane è una ricetta tipica di queste terre, dal profumo inconfondibile di fiori Per saperne di più
frittata ai funghi e prosciutto
Ingredienti x 2 uova 2 latte formaggio grattugiato funghi champignon 100 gr prosciutto cotto 1 fetta sottile olio sale, pepe Per saperne di più
Antipasto di gamberetti e arance
Antipasto di gamberetti e arance
Antipasto raffinato e veloce, adatto per le cene romantiche. Ingredienti x 4: 4 foglie di lattuga 2 arance affettate 1/2 limone succo 1 manciata di olive gamberetti lessati gr 200 sale, pepe, olio Per saperne di più
Frittata con i luppoli (ricetta di Gianna)
Il luppolo è una pianta perenne che cresce spontaneamente lungo i corsi d’acqua, viene coltivato per la produzione della birra. In cucina si raccolgono e se ne utilizzano gli apici in primavera, se ne fa lo stesso utilizzo degli asparagi. Per saperne di più
Pizza gamberetti e rucola
Lesso rifatto con le cipolle (francesina)
Il lesso rifatto con le cipolle, anche detto francesina, è un piatto tipico della cucina fiorentina. In questa ricetta si riutilizza il lesso arricchendolo con cipolle e pomodoro, rendendo così il piatto gustosissimo. Per saperne di più
Gamberi alla catalana con patate
I “gamberi alla catalana” è un piatto estivo, ipocalorico, fresco, facile e veloce. Può essere servito sia come antipasto che secondo piatto. Può essere proposto in ogni stagione ad esempio per un buffet elegante. Per saperne di più
RICETTE: roast beef ai funghi porcini
Il roast beef ai funghi porcini è un piatto legger, gustoso e facile da preparare, adatto anche ad occasioni importanti. E’ buonissimo servito caldo, ma per un buffet potrebbe anche essere servito freddo. Per saperne di più
