Ingredienti x 4:
- 6 pomodori rotondi maturi
- olio, sale e pepe
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di latte
Preparazione
►Tagliare a metà i pomodori e privarli dei semi. Salarli e disporli in una pirofila da forno, dopo aver messo un po’ di olio (o acqua) sul fondo, accostandoli con la parte tagliate verso l’alto.
►In una scodella preparare un impasto con il pane, il formaggio, il prezzemolo, l‘olio, il latte, il sale ed il pepe
►Mettere con un cucchiaino un po’ di impasto su ciascun pomodoro.
►Infornare a forno caldo a 200° per 20-30 minuti. I pomodori devono risultare non del tutto sfatti, ma teneri al centro (verificare la cottura con una forchetta)
►La cottura può essere fatta a microonde, dopo aver posizionato su cottura a grill, tenere in forno per 10 minuti.
