Il millefoglie è un dolce classico, lo abbiamo fatto a forma di cuore: è ideale per San Valentino o per un anniversario di nozze molto romantico o un fidanzamento. Se la torta è per San Valentino andranno ridotte molto le dosi.
Ingredienti x 6-8 persone:
- biscotto millefoglie già pronto (3 fogli), 1 confezione
- panna da montare ml 250
- zucchero a velo gr 70
- crema pasticcera 250 ml (eseguita con 1 uovo intero, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai colmi di zucchero, 2 cucchiai rasi di farina, 1 bustina di vanillina)
- frutti di bosco surgelati ( o freschi) gr 300
se vuoi preparare con la crema pasticcera: puoi seguire la nostra ricetta crema pasticcera, ricordati di ridurre il dosaggio.
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►fig 1: con un coltello ben affilato si taglia il biscotto millefoglie a cuore
►fig 2: montare la panna a neve, aggiungerci lo zucchero a velo, poi mescolare con la crema pasticcera ben raffreddata
►fig 3: mettere un po’ meno di 1/3 di panna sul primo cuore
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► fig 4: porre un altro cuore sulla crema ►fig 5: mettere altra crema sul cuore ►fig 6: coprire con il 3° cuore
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►fig 7: coprire tutta la torta con la panna, compresi i lati (non importa livellare benissimo) ►fig 8: sbriciolare con le mani, grossolanamente i pezzetti di sfoglia avanzati ►fig 9: mettere queste briciole di sfoglia tutto intorno alla torta, questo è il momento di modellare il vostro cuore con le mani
Infine distribuire i frutti di bosco (scogelati in precedenza) sulla base, creando dei disegni a cuore.
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