Ingredienti per condimento per 6 persone
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PREPARAZIONE:
Porre nel boccale prezzemolo e aglio, tritare 5 sec vel 7.
Aggiungere 40 gr di olio e rosolare 3 min, 100° vel 1
Porre 40 gr di vino bianco e cuocere 4 min, 100° vel 1
Aggiungere i surimi, aggiustare di sale, pepe, cuocere 3 min, 100°, antiorario, vel soft
Porre 200 gr di latte e frullare, dopo aver chiuso con misurino, 5 sec, vel 7
se la crema dovesse risultare troppo soda si può aggiungere del latte, a cucchiaiate, frullare di nuovo, fino ad avere la consistenza desiderata. Per condire la pasta con questi dosaggi la salsa risulta un po’ densa, al contrario è giusta se si vuole utilizzare con i crostini.
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