crostata alla crema di limoncello e pinoli

La crostata alla crema di limoncello e pinoli è un dolce di pasta frolla con all'interno della crema pasticcera arricchita dal limoncello e guarnita con pinoli.

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Ingredienti per torta da 24 cm di diametro (8 persone)

1 pasta frolla pronta da gr 500
crema pasticcera ml 400
burro 1 noce
pinoli sgusciati 1 busta da 100 gr circa
limoncello 1-2 cucchiai
succo di 1/2 limone
zucchero a velo vanigliato

difficoltà: media
tempi di preparazione: 30 minuti
tempi di cottura: 40 minuti

calorie a porzione: 500 Kcal

PREPARAZIONE:

Per la pasta frolla: potete acquistarla oppure potete farla con noi, seguendo le nostre ricette (basta cliccare qui: pasta frolla)
per la crema al limoncello: (vedi la nostra ricetta crema pasticcera, alla quale basterà aggiungere la scorza grattugiata ed 1 cucchiaio di limoncello da aggiungere dopo la cottura), riportiamo le dosi:

2 uova
farina 2 cucchiai rasi
zucchero 2 cucchiai colmi
2 bicchieri di latte
vaniglina 1 bustina
scorza grattugiata e succo di limone biologico

Imburrare uno stampo da 24 cm di diametro. Mettervi la pasta frolla, fare un bordo giro-giro. Mettere sopra la crema. Quindi aggiungervi i pinoli a copertura.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Sfornare e far raffreddare.
Decorare passando sopra dello zucchero a velo.

Se vuoi vedere il video:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Va6ay5VeUkA[/youtube]