Questi mini cupcakes all’arancia e cioccolato, guarniti con codette colorate e confettini (tipo smarties) sono ideali per Carnevale, la guarnizione ricorda i coriandoli. Però questi cupcakes sono molto adatti per le feste dei bambini soprattutto i compleanni.
- farina gr 120
- zucchero gr 120
- 2 uova intere
- sale 1 pizzico
- latte 2 cucchiai
- burro gr 100 ammorbidito a temperatura ambiente
- scorza grattugiata di 1 arancia
- bicarbonato 1/2 cucchiaino
- lievito x dolci 1/2 cucchiaino
- cioccolato amaro gr 100
- cioccolato bianco gr 100
- codette
- confettini colorati
- 24 pirottini
PREPARAZIONE
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Fig 1– Mescolare alla farina il lievito e il bicarbonato, intanto accendere il forno, Fig 2: In un recipiente mettere lo zucchero ed il burro, amalgamarli con lo sbattitore. Fig 3 Aggiungere le 2 uova ed azionare lo sbattitore.
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Fig 4: Unire il latte e la scorza grattugiata dell’arancia. fig 5 Unire parte della farina ed azionare lo sbattitore. Fig 6: piano piano unire tutta la farina, continuando ad azionare lo sbattitore.
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fig 7: Mettere i pirottini nella teglia di cottura. Riempire ogni pirottino per circa 2/3, con un cucchiaino o con la sac a poche. Infornare a forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Sfornare e far raffreddare. Fig 8: Dividere in 2 parti i cupcakes: una metà si guarnirà con il cioccolato amaro, l’altra metà con il cioccolato bianco. Fig 9: Mettere il cioccolato nero in una tazza, porlo a sciogliere in microonde x 1 minuto, far raffreddare per qualche minuto.Con 1 cucchiaio mettere un po’ di cioccolato su ogni cupcake, poi guarnire con le codette o con i confetti colorati. Sciogliere poi la cioccolata bianca e guarnire allo stesso modo l’altra metà dei cupcakes.
se vuoi vedere le sequenze video:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=4g4CQClZL8A&list=UUlBC9p-QHq-G8J-hM7htuaw&index=2[/youtube]
Questo post partecipa al contest del blog Love Cooking
Questo post partecipa al contest del blog inguacchiando & inciarmando Baby Party
Grazie mille per questi splendidi cupcakes! Li inserico subito!:)
grazie a te per l’opportunità
grazie per la fantastica ricetta, l'ho appena inserita nel contest 🙂
e se hai altre ricette che fanno per me … c'è tempo fino al 3 maggio 😉
grazie ancora
buona giornata
irene
grazie a te per l’opputinità di partecipare, se trovo il tempo ti invierò altre ricette, ciao a presto