Bimby: torta Bandiera Americana

La torta decorata come una bandiera americana, a stelle e strisce, è stata utilizzata per un party ispirato agli States, più esattamente era un Hollywood party, per festa di compleanno.

Abbiamo utilizzato la ricetta base del Bimby  per il Pan di Spagna al cioccolato.

Ingredienti  per TORTA di 43 cm x 38 cm

  • 2 Pan di Spagna al cioccolato
  • nutella gr 500
  • mascarpone 1 kg
  • latte per la bagna
  • Panna da montare  500 ml
  • zucchero a velo gr 100
  • fragole gr 200
  • mirtilli gr 200
  • difficoltà: nessuna   

PREPARAZIONE:

2 Pan di Spagna con lievito (vedi ricette base Bimby), abbiamo variato la ricetta utilizzando per ciascun Pan di Spagna 210 g di farina e 50 g di cacao in polvere, sono stati cotti per 10 minuti circa, ciascuno in una teglia di 40 cm x 35. Per una resa migliore le 2 torte sono state cotte il giorno precedente.

Porre la farfalla nel Bimby, aggiungere il mascarpone con la panna e zucchero a velo gr 100, montare per 2  min vel 4. Togliere e mettere da parte in un contenitore.

Senza lavare il boccale, porre la farfalla, mettere 500 gr di  mascarpone e montare per 2 min vel 3,  abbiamo poi aggiunto la nutella,  montato poi per 2 min, vel 3.

Si posiziona il primo Pan di Spagna direttamente sul piatto di portata (abbiamo usato uno spesso cartone con sopra carta forno, decorata intorno con la perforatrice). Bagnare con il latte e ricoprire con  la crema al mascarpone-nutella.

Porre la 2a torta Pan di Spagna, bagnare con il latte. Ricoprire interamente con la crema mascarpone-panna, inclusi i lati.

Decorare infine con le fragole e i mirtilli.

 

 

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