ricette Bimby: torta Nua al limone

La torta Nua è molto famosa nel web e quando questo accade tutti si chiedono come mai, se si tratti di qualcosa di sublime che vada assolutamente assaggiato. Così abbiamo soddisfatto la nostra curiosita’ e l’abbiamo provata. E’ facile da preparare e buona. Si presta ad interessanti varianti, tipo quella alla crema di cioccolato, al cioccolato fondente, alla nutella, oppure alle 2 creme.

Ingredienti per torta da 24 cm di diametro (x 8-10  persone) 

Per la crema: seguire la ricetta base della crema Bimby, con lo stesso dosaggio, aromatizzata con limone e vaniglia, senza aggiungere alla fine il cacao. Oppure se volete fare una torta bicolore aggiungete il cacao a meta’ crema.

Per la torta:

  • Scorza di limone
  • 3 uova
  • Zucchero gr 150
  • Latte gr 70
  • Olio di semi gr 150
  • Farina 00 gr 220
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • burro e farina per la tortiera

per decorazione: zucchero semolato gr 50

 

  • difficoltà: nessuna
  • tempi di preparazione e cottura : 60 min
  • costo : basso

PREPARAZIONE

  1. Preparare lo zucchero a velo per la decorazione finale: nel boccale asciutto porre lo zucchero, chiudere con il bicchierino misuratore, polverizzare 12 sec a vel portata gradualmente a 9. Togliere dal boccale e mettere da parte.
  2. Preparare la crema ( vedi ricetta base sul ricettario crema Bimby

preparare la torta:

  1. accendere il forno a 160°
  2. mettere la farfalla, porre nel boccale 3 uova, zucchero gr 150 e mescolare 1 min a vel 4
  3. aggiungere il latte (70 gr) e lolio di semi, frullare a vel 4, 30 sec
  4. togliere la farfalla, aggiungere farina (gr 220) e il lievito, mescolare per 1 min a vel 4
  5. imburrare e infarinare la tortiera
  6. versare l’impasto della torta nella tortiera
  7. aggiungere la crema a cucchiaiate, facendola cadere sull’impasto della torta, in modo che rimangano separate le varie cucchiaiate e che entrino dentro l’impasto.
  8. cuocere in forno tradizionale a 160° per 45 minuti
  9. togliere dalla tortiera quando sarà raffreddata, infine decorare con zucchero a velo.

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