RICETTE: pasta fredda salmone caviale rucola

La pasta fredda salmone, caviale e rucola è un piatto molto raffinato, che si presta bene ad essere presentato anche nelle occasioni importanti. E' adatto anche per un buffet. Si tratta di un primo piatto estivo, semplicissimo. Questo piatto vi farà fare una bellissima figura, tutti vi chiederanno la ricetta, che è semplicissima e soprattutto rapidissima. E' una ricetta che riproporrete ogni estate.

Ingredienti x 4:

 

 

 

  • pasta corta (tipo pennette) gr 400
  • salmone affumicato 1 confezione da 150 gr
  • caviale rosso (o uovo di lompo succedaneo) gr 50
  • rucola 1 mazzetto
  • olio
  • sale, pepe
  • succo di 1/4 di limone (facoltativo)

difficoltà: bassa

tempi di preparazione:  10  minuti

tempi di cottura:  10 minuti

costo: alto

 

   calorie a porzione:       450 Kcal 

 

PREPARAZIONE

  • Cuocere la pasta e farla raffreddare. Condire con olio.
  • Poco prima di servire, tagliare il salmone a striscioline e aggiungere alla pasta.
  • Aggiungere anche il caviale e la rucola spezzettata con le mani, condire con olio, sale, pepe e qualche goccia di limone.
  • Servire.

Un commento su “RICETTE: pasta fredda salmone caviale rucola

  1. Già col salmone e la rucola mi avevi conquistata.. ma col caviale.. che sciccheria, tesoro! Troppo delicata e buona 😀 

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