Pappardelle ai funghi porcini e pomodori

 Le pappardelle ai funghi porcini e pomodoro sono un piatto gustoso e velocissimo, preparato in pochi minuti grazie al microonde

  •     difficoltà: nessuna
  •      preparazione: 3 minuti
  •    cottura: 10 minuti
  •        costo:  medio

INGREDIENTI per 4 persone

  • scalogno  1
  • olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • funghi porcini a pezzetti, surgelati gr 300
  • pomodorini pachino 10
  • sale e pepe
  • prezzemolo tritato, 2 cucchiai
  • pappardelle all’uovo  gr 350
  • parmigiano grattugiato gr 40

PREPARAZIONE:

  1. Porre l’acqua per la pasta a bollire.
  2. In un contenitore a microonde mettere l’olio con lo scalogno tritato finemente.
  3. Aggiungere i pomodori, eventualmente tagliati a metà.
  4. Porre sopra i funghi porcini, ancora surgelati.
  5. Salare e pepare.
  6. Porre in microonde alla massima potenza per circa 10 minuti.
  7. Cuocere intanto la pasta.
  8. Scolare la pasta e porla nel contenitore con il condimento.
  9. Mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato.
  10. Servire in tavola con il formaggio grattugiato a parte.

 

 

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