Pappardelle ai funghi porcini e pomodori

 Le pappardelle ai funghi porcini e pomodoro sono un piatto gustoso e velocissimo, preparato in pochi minuti grazie al microonde

•     difficoltà: nessuna

•      preparazione: 3 minuti

•    cottura: 10 minuti

•        costo:  medio

INGREDIENTI per 4 persone

• scalogno  1
• olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
• funghi porcini a pezzetti, surgelati gr 300
• pomodorini pachino 10
• sale e pepe
• prezzemolo tritato, 2 cucchiai
• pappardelle all’uovo  gr 350
• parmigiano grattugiato gr 40

PREPARAZIONE:

1. Porre l’acqua per la pasta a bollire.
2. In un contenitore a microonde mettere l’olio con lo scalogno tritato finemente.
3. Aggiungere i pomodori, eventualmente tagliati a metà.
4. Porre sopra i funghi porcini, ancora surgelati.
5. Salare e pepare.
6. Porre in microonde alla massima potenza per circa 10 minuti.
7. Cuocere intanto la pasta.
8. Scolare la pasta e porla nel contenitore con il condimento.
9. Mescolare, aggiungere il prezzemolo tritato.
10. Servire in tavola con il formaggio grattugiato a parte.