RICETTE: uovo di cioccolato decorato con pasta di zucchero

Abbiamo realizzato uova di cioccolato decorate per regalare ai nostri amici. E’ stato molto divertente. Anche i bambini si sono divertiti ad attaccare le decorazioni sulle uova.

Il lavoro può però essere lungo. Abbiamo prima realizzato la pasta di zucchero ai marshmallow , poi la ghiaccia reale, poi i fiori con pasta di zucchero con stampi ad espulsione, decori di pasta di zucchero con stampi al silicone, una tasca da pasticcere con carta forno.

OCCORRENTE:

  • pasta di zucchero
  • coloranti alimentare
  • ghiaccia reale
  • decori vari
  • sacca da pasticcere
  • stecchino

 

PROCEDIMENTO:

►fig 1: si creano i decori con lo stampo al silicone (pasta di zucchero ai marshmallow colorata in giallo per gli uccelli e verde per le foglie)

►fig 2: altri decori creati con stampi semplici e ad espulsione (pasta di zucchero colorata con coloranti vari)

►fig 3: si prepara la ghiaccia reale e si colora con qualche goccia di colorante verde

►fig 4: con la tasca da pasticcere riempita con ghiaccia reale verde  si disegnano i rami

►fig 5: prima che la ghiaccia si secchi si applicano i fiori (basta semplicemente farli aderire), oppure si possono incollare con una goccia di ghiaccia reale

►fig 6: si è attaccato un fiore

►fig 7: si procede attaccando i vari decori

►fig 8: le foglie possono essere fatte con la ghiaccia reale: si mette una goccia di ghiaccia vicino al ramo e si lavora poi con uno stecchino da denti, dando la forma di foglia.

►fig 9: le foglie però possono essere semplicemente fatte in precedenza con gli stampi e attaccate con ghiaccia reale.

 

CONSIGLI: Le uova vanno conservate in luogo fresco e asciutto, no in frigo perchè la pasta di zucchero teme l’umidità. consiglio di incartarle giusto il momento che si regaleranno. Per la presenza di chiara d’uovo consiglio inoltre di decorare le uova giusto il momento in cui si regaleranno.

se vuoi vedere le sequenze video:

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