antipasto invernale rustico

Un antipasto, ma anche un aperitivo, può essere preparato velocemente acquistando in gastronomia dei prodotti già pronti, che modificherete e metterete in modo più o meno scenico. Al posto del pane si possono mettere dei coccoli e a arte si può servire in una ciotolina del formaggio squaquerone.

Abbiamo messo nella composizione:

• olive miste, farcite e non
• Speck
• crostini toscani al fegatino
• polenta fritta, alla quale abbiamo aggiunto dei funghi porcini tagliati e cotti in padella con olio, sale, pepe e prezzemolo. Da servire caldi.

Si possono aggiungere altre varietà di salumi e un tagliere di formaggi accompagnati con salse varie

Qui trovate la ricetta dei crostini toscani:

RICETTE BIMBY: patè toscano ai fegatini