Gamberi alla catalana con patate

I “gamberi alla catalana” è un piatto estivo, ipocalorico, fresco, facile e veloce. Può essere servito sia come antipasto che secondo piatto. Può essere proposto in ogni stagione ad esempio per un buffet elegante.

Ingredienti per 4  persone

  • gamberi anche surgelati  gr 400
  • patate  2 medie
  • carote  2
  • cipolla di Tropea  1/2
  • pomodori  gr 100
  • succo di 1/2 limone
  • olio, sale e pepe
  • difficoltà: media
  • tempi di preparazione:  20 minuti
  • tempi di cottura:  15 minuti

​    calorie a porzione: 200  Kcal

PREPARAZIONE:

  1. Lessare i gamberi per circa 3 minuti.
  2. A parte lessare le patate, lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti, per circa 15 minuti. Insieme alle patate si possono lessare le carote, lavate, raschiate e tagliate a rondelle.
  3. Porre nel piatto di portata in sequenza: le patate e le carote, i pomodori tagliati a dadi, la cipolla cipolla tagliata a velo ed infine i gamberi. Condire il tutto con olio, sale, pepe e limone.

 

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