Torta millefoglie alla crema, frutti di bosco e bignè

 

La torta millefoglie è tra le più gradite sia da grandi che piccini. Questa versione che presentiamo si presta bene per i giorni di festa, sia invernali che estivi. Abbiamo arricchito la torta con bignè (ci siamo un po' ispirati alla torta Saint Honorè).

Ve la presentiamo: 

INGREDIENTI:

• pasta millefoglie già pronta rettangolare (si trova in confezioni con 3 strati pronti da riempire)
• panna da montare 250 ml
• zucchero a velo gr 70
• crema pasticcera 500 ml (eseuita con 2 uova intere, 2 bicchieri di latte, 3 cucchiai colmi di zucchero, 3-4 cucchiai rasi di farina
• frutti di bosco surgelati gr 300
• 1 cucchio colmo di zucchero semolato
• 8 bignè da riempire

se vuoi preparare con noi la crema pasticcera clicca   QUI   per la ricetta

PREPARAZIONE:

1. Porre i frutti di bosco con 1 cucchiaio di zucchero nel microonde, far cucoere per 1 minuto.
2. Montare la panna a neve, aggiungere lo zucchero a velo, unire poi alla crema pasticcera, pronta e raffreddata. Mescolare bene, senza smontare la panna.
3. Riempire le bignoline con la crema
4. Porre il primo strato di millefoglie sul piatto di portata, aggiungervi un po' meno di 1/3 della crema pasticcera.
5. Coprire con il secondo strato di millefoglie, poi coprire conmeno di  metà della crema rimasta.
6. Coprire con il 3° strato di millefoglie , coprire interamente la torta, sia sopra che dai lati con la crema rimasta.
7. Guarnire prima con le bignoline ed infine con i frutti di bosco ed il loro succo.
8. Porre in frigo fino al momento di servire.