Il Pan di Spagna al cacao è una variante del Pan di Spagna,si utilizza come base per gustose torte, oppure può essere mangiato al naturale, aggiungendo magari dello zucchero vanigliato.
►difficoltà : bassa
►tempi di preparazione: 20 minuti
►tempi di cottura: 30 minuti
Ingredienti per torta di 24 cm di diametro:
- 4 uova, tolte dal frigorifero almeno 1 ora prima
- zucchero gr 200
- farina 00 gr 200
- cacao gr 30
- lievito per dolci gr 15
- burro gr 20 (per imburrare la teglia)
PREPARAZIONE
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In un contenitore battere le uova, quindi aggiungere lo zucchero. Azionare lo sbattitore a velocità medio-bassa, poi gradualmente a velocità sempre più alta. Le uova devono incorporare molta aria. Continuare a sbattere per almeno 10 minuti. (fig 1). Accenderre il forno a 180°. Mescolare la farina, il cacao ed il lievito in un contenitore, quindi unire al composto di zucchero e uova, amalgamando bene, con lo sbattitore. (fig 2), imburrare una teglia da forno, quindi porvi l'impasto al cioccolato (fig 3) e cuocere in forno per circa 30 minuti.
Sfornare e capovolgere su un piatto di portata.
Buonissimo, un'ottima variante a quello tradizionale!!!!
Un classico golosissimo… il tuo è davvero molto invitante! 🙂 Complimenti, un bacione e buona serata :**