Torta millefoglie alla crema, frutti di bosco e bignè

 

La torta millefoglie è tra le più gradite sia da grandi che piccini. Questa versione che presentiamo si presta bene per i giorni di festa, sia invernali che estivi. Abbiamo arricchito la torta con bignè (ci siamo un po' ispirati alla torta Saint Honorè).

Ve la presentiamo: 

INGREDIENTI:

  • pasta millefoglie già pronta rettangolare (si trova in confezioni con 3 strati pronti da riempire)
  • panna da montare 250 ml
  • zucchero a velo gr 70
  • crema pasticcera 500 ml (eseuita con 2 uova intere, 2 bicchieri di latte, 3 cucchiai colmi di zucchero, 3-4 cucchiai rasi di farina
  • frutti di bosco surgelati gr 300
  • 1 cucchio colmo di zucchero semolato
  • 8 bignè da riempire

se vuoi preparare con noi la crema pasticcera clicca   QUI   per la ricetta

PREPARAZIONE:

  1. Porre i frutti di bosco con 1 cucchiaio di zucchero nel microonde, far cucoere per 1 minuto.
  2. Montare la panna a neve, aggiungere lo zucchero a velo, unire poi alla crema pasticcera, pronta e raffreddata. Mescolare bene, senza smontare la panna.
  3. Riempire le bignoline con la crema
  4. Porre il primo strato di millefoglie sul piatto di portata, aggiungervi un po' meno di 1/3 della crema pasticcera.
  5. Coprire con il secondo strato di millefoglie, poi coprire conmeno di  metà della crema rimasta.
  6. Coprire con il 3° strato di millefoglie , coprire interamente la torta, sia sopra che dai lati con la crema rimasta.
  7. Guarnire prima con le bignoline ed infine con i frutti di bosco ed il loro succo.
  8. Porre in frigo fino al momento di servire.

 

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