Tagliata di maiale piccante

 La tagliata di maiale è una lombata di maiale piuttosto alta, da cucinare alla griglia, ai ferri, ecc, aromatizzata in vario modo. Noi l'abbiamo cucinata facilmente: con peperoncino, timo e rosmarino. 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

• 1 pezzo di tagliata a persona
• peperoncino
• rosmarino, qualche ago
• timo qualche foglio
• sale

 

PREPARAZIONE:

1. Scaldare una piastra da griglia.
2. Cuocere a fuoco vivace la carne, dopo averla insaporita con peperoncino, rosmarino e timo. I tempi di cottura variano a seconda del gusto.