Ingredienti per 6 persone
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PREPARAZIONE
- Condire il tacchino con sale, pepe, ricoprire con le fette di golfetta, dare dei giri di spago, per tenere ferma la golfetta, spolverare con zenzero
- Mettere 1 cucchiaio d’olio nella teglia del forno e adagiarvi il tacchino.
- Affettare un’arancia, un limone e i kunquat, tagliare in 2 parti ciascuna fetta di limone e arancia, mettere intorno al tacchino.
- Tagliare a grossi anelli la cipolla e poi unire nella teglia.
- Aggiungere il succo di 1 arancia, il sale, pepe e infine spolverare tutto con lo zenzero,
- Infornare a 180°in forno ventilato per 1 ora, girare il tacchino dopo la prima mezz’ora. Se durante la cottura l’arrosto dovesse seccarsi troppo, si consiglia di bagnare con brodo.
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