RICETTE: zucchine gratinate

Non amo particolarmente le zucchine, ma fatte al forno gratinate sono piuttosto buone. Questa ricetta è semplicissima e veloce. 

Ingredienti:

  • zucchine gr 500
  • pane grattugiato 4 cucchiai colmi
  • parmigiano grattugiato  4 cucchiai colmi
  • prezzemolo 1 ciuffo
  • aglio 1/4 di 1 spicchio
  • olio 2 cucchiai
  • latte qb
  • sale, pepe

PREPARAZIONE

Scaldare il forno a 200°. Dopo aver lavato le zucchine, spuntare in alto ed in basso, tagliare in 3 parti per lungo (fig 1), adagiare le parti tagliate in una teglia da fornoin precedenza oliata, in un unico strato, salare, pepare e mettere ancora un po' di olio, frullare l'aglio, il prezzemolo, il pane grattugiato, il formaggio, sale, pepe, aggiungere latte fino ad avere un impasto a crema, abbastanza morbido da stendere facilmente sulle zucche (fig 2), stendere l'impasto sulle zucche, quindi porre in forno fino a quando non saranno cotte (30-40 minuti circa)

 

 

6 commenti su “RICETTE: zucchine gratinate

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  2. Invece io le amo tanto, mi piacciono un sacco e così devono essere veramente ottime 🙂 Complimenti, un bacione e buon weekend! :**

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