RICETTE: torta marengo

La torta Marengo è una torta di meringhe, panna e cioccolato. Per realizzarla si possono acquistare delle meringhe oppure possiamo farle

Ingredienti x 8-10 persone                                            

  • 2 dischi di meringa da 24 cm di diametro
  • piccole meringhe per decorare la torta
  • panna 500 ml, montata a neve con zucchero a velo (80 gr)
  • crema pasticcera al cioccolato 300 ml

se vuoi puoi preparare con noi la crema pasticcera al cioccolato e

dischi di meringa

 

PROCEDIMENTO:

►fig 1: mettere il 1° disco di meringa nel piatto di portata►fig 2: spalmare con metà crema al cioccolato►fig 3: aggiungere parte della panna

►fig 4: mettere sopra il 2° disco di meringa►fig 5: aggiungere la cioccolata rimasta►fig 6: mettere la panna

►fig 7: con un coltello a spatola coprire la torta di panna, sia sopra che lateralmente►fig 8: con la tasca da pasticceia, guarnire la torta►fig 9: decorare con piccole meringhe

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