RICETTE: ravioli al salmone in salsa di gamberi e caviale

Ingredienti  x 2-3 persone:

• gr 200 ravioli al salmone     
  
• 1 scalogno
• gamberi gr 100 (anche surgelati)
• caviale rosso
• panna da cucina
• sale, pepe, olio

PROCEDIMENTO

1. In una padella capace mettere dell'olio e farci soffriggere lo scalogno tritato.
2.  Aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e far evaporare.
3.  Mettere 1 gamberi sgusciati e farli cuocere per pochi minuti
4.  Mettere la panna e far rapprendere
5.  Far cuocere la pasta
6.  Mettere la pasta nella padella con il sugo e far saltare.
7.  Mettere la pasta nel piatto di portata ed aggiungere sopra il caviale.