INGREDIENTI x circa 800 gr di pasta
- farina gr 500
- acqua 250 ml
- sale gr 10
- 1 cucchiaino di zucchero
- lievito di birra 4 gr
- olio extravergine di oliva 2-3 cucchiai.
PROCEDIMENTO:
►fig 1– mettere in una capace terrina (o nell'impastatrice) la farina con un po' di sale, mettere al centro l'olio. Intanto riscaldare l'acqua (deve essere tiepida) ed aggiungervi 1 cucchiaino di zucchero ed il lievito, amalgamare gli ingredienti.
►fig 2– aggiungere l'acqua alla farina.
►fig 3– impastare
Mettere la pasta a lievitare, coperta da un canovaccio, perché non si secchi (occorreranno circa 2 ore)
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