RICETTE: mousse di cioccolato

Ingredienti x 4:

  • gr 200 cioccolato fondente (oppure cioccolato al gianduia o al latte, a seconda dei gusti)
  • 2 uova                                                   
  • gr 100 panna montata
  • qualche cucchiaio di latte
  • gr 20 zucchero
  • scaglie di cioccolato

 

PREPARAZIONE

►1– Far fondere su fuoco dolcissimo il cioccolato spezzettato e qualche cucchiaio di latte


►2– In una casseruola battere i tuorli con lo zucchero. quindi unirli al cioccolato.  Si deve ottenere un impasto molto cremoso. Togliere dal fuoco e far raffreddare
►3– Unire la panna montata al cioccolato ed amalgamare.
►4– Montare a neve le chiare d'uovo ed unirle al composto
►5– Mettere la mousse nelle coppette, mettere in frigo coperte da pellicola
►6– Al momento di servire decorare con la scaglie di cioccolata.

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