Girelle di pancarrè alla mortadella, stracchino e rucola

Le girelle di pancarrè sono uno sfizioso antipasto, come molte delle nostre ricette, è molto facile da preparare e veloce. Abbiamo messo all'interno della mortadella, stracchino e rucola, ma gli abbinamenti possono essere tantissimi, basta lasciarsi andare con la fantasia. Con lo stesso procedimento abbiamo fatto anche delle girelle dolci (girelle alla Nutella), suggeriamo di provare anche delle girella alla marmellata.

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Ingredienti

Pancarré al latte per tramezzini, a fette lunghe, 1 confezione
stracchino gr 150
mortadella tagliata sottile gr 100
rucola, qualche foglia

difficoltà: bassa
tempi di preparazione: 10 minuti
tempi in frigo: 2 ore

calorie a porzione: 342 Kcal

PROCEDIMENTO

Stendere con il mattarello 1 fetta di pancarré
Stendere sul pane lo stracchino, mettere sopra la mortadella, ancora un po' di stracchino, quindi la rucola ed ancora un po' di stracchino.
Arrotolare il rettangolo su se stesso. Avvolgere con pellicola trasparente o alluminio, chiudere ai lati (tipo caramella) e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Togliere dalla pellicola e tagliare a fette, di circa 1 cm. Servire

Se vuoi vedere il video:

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