RICETTE: gamberoni flambè

Ingredienti x 2:                                                       

• gr 300 gamberoni
• burro
• pepe, sale
• brandy 1 bicchierino

PROCEDIMENTO

►1– Mettere del burro in una larga padella, far sciogliere.


►2– Mettervi i gamberoni, aggiungere un po' di pepe e sale  e far rosolare a fuoco vivace, voltandoli spesso,  per qualche minuto. Aggiungere il brandy, far scaldare per 3 minuti
►3– Spegnere, togliere dal fornello, con un lungo fiammifero (oppure uno spiedino incendiato da un lato) infiammare i gamberoni. Portare in tavola a fiamma accesa.
►4– Far spegnere la fiamma da sola, poi servire.