Ingredienti x 4:
- cozze 1 Kg
- pane grattugiato 5 cucchiai
- parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- olio 3 cucchiai
- sale, pepe
- prezzemolo tritato 3 cucchiai
- aglio 2 spicchi
PROCEDIMENTO:
|
|
|
►fig 1: far spurgare in acqua salata le cozze, poi pulirle. Quindi porre in una padella capace con olio e pepe e farle aprire. Conservare il liquido che si è formato. Lasciare ogni cozza in metà valva (scegliere le valve più grosse e belle, eventualmente le sostituirete alle valve più piccole (mettendoci al centro il frutto). In una teglia da forno capace mettere dell'olio, quindi allinearvi le metà cozze.
►fig 2: preparare un trito (potete usare il frullatore) con il prezzemolo e l'aglio, aggiungere il pane grattugiato, il formaggio, un pizzico di sale, il pepe, 1 cucchiaio d'olio ed il liquido di cottura delle cozze (dopo averlo filtrato).
►fig 3: distribuire il trito sulle cozze. Poi infornare a forno caldo a 200° con funzione cottura (e volendo anche grill) per circa 10 minuti.
Le mangerei tutte…