Ingredienti x 4:
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conchiglie g 320
- 2 pomodori
- sedano 1/2 costa con le foglie
- 1 scalogno
- sale, pepe
- olio
- bottarga gr 20
PREPARAZIONE
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►fig 1: far soffriggere lo scalogno tritato in 1 cucchiaio di olio
►fig 2: aggiungere il pomodoro tritato grossolanamente, far cuocere per qualche minuto
►fig 3: aggiungere il swdano tritato grossolanamente e far cuocere per qualche minuto, spegnere il fuoco
Infine scolare le paste al dente, metterci il condimento e prima di servire aggiungere la bottarga in polvere, mescolare e servire subito.
Un primo piatto fantastico, complimenti! Deve essere davvero squisito 🙂 Ti invito al mio primo Giveaway, ti aspetto! 🙂