Giusto l’altro giorno con l’amica Beatrice, che tutti conoscete perchè autrice di numerose ricette, abbiamo pensato di bere una cioccolata con il famoso Bimby. La brutta sorpresa è stata che però non avevo tutti gli ingredienti giusti, ad esempio non avevo cacao in polvere a sufficienza. Per niente al mondo volevamo rinunciare alla nostra cioccolata calda, così ho modificato la ricetta, rispetto a quella del libro di base, tenendo conto degli ingredienti che avevo in casa. Mi sono ricordata di una bellissima ricetta pubblicata anni fa dalla rivista Cucina Italiana, che per fare la cioccolata in tazza utilizzava la cioccolata in stecca, invece che quella in polvere. Poi avevo in casa il latte parzialmente scremato e ho usato quello! Il risultato è stato strepitoso, quindi subito mi sono scritta gli ingredienti, perchè d’ora in avanti preparerò la cioccolata con questa ricetta. Sono quindi pronta a condividerla con voi.
Ingredienti per 4 persone
latte parzialmente scremato gr 600
zucchero gr 100
cacao in polvere amaro gr 35
cioccolata amara in pezzi gr 20
fecola di patate gr 30
difficoltà: bassa
tempi di preparazione: 8 minuti
PREPARAZIONE
Porre nel boccale i quadretti di cioccolato, tritare per 10 sec a vel 6-7
Aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere : 8 minuti, 80° vel. 4
Per una cioccolata più aromatica si può aggiungere una punta di cannella o peperoncino, o tutti e due!!!
