Crema di zucca alla cannella: ricetta di Carlo V

Ingredienti

  • cipolla 1 o meglio 1 porro
  • zucca gialla tagliata a fette gr 500
  • patate 3
  • 1 pizzico di polvere di cannella
  • rosmarino tritato
  • oliosale e pepe

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare le verdure grossolanamente.
  2. Porle nella pentola a pressione e far soffriggere.
  3. Coprire le verdure con acqua, aggiungere il rosmarino,  la cannella, sale, pepe e olio.
  4. Chiudere la pentola e far cuocere per 8-10 minuti.
  5. Passare al mixer.
  6. Servire con dadolata di pane tostato

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