Carpaccio di pesce spada

Il carpaccio di pesce crudo è una ricetta veloce e facile. La cosa più importante è avere del pesce freschissimo, altrimenti non solo non è buono, ma può essere nocivo per la salute. Questa ricetta è di pietro, nostro collega carissimo.

Ingredienti:

  • 2 fette di pesce spada a persona (tagliato finissimo)
  • olio, sale, pepe, qualche goccia di limone
  • semi di finocchio

PROCEDIMENTO

  1. Mettere le fette di pesce direttamente nel piatto che si servirà.
  2. Condire con sale, pepe, olio e poco limone (troppo limone cuocerà il pesce che si sfalderà)
  3. Aggiungere semi di finocchio.
  4. Servire subito.

Si può utilizzare al posto del pesce spada il salmone o il tonno freschissimi

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