CAKE DESIGN: biscotti di Halloween decorati

Halloween si avvicina, ecco dei biscotti di pasta frolla a tema. Divertentissimi da fare, i bambini lo scorso anno erano spaventati e quindi non li hanno mangiati!!!

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Ingredienti per 20 biscotti:

per la pasta frolla:

• farina 00 gr 500
• zucchero a velo gr 200
• burro gr 400 
• 4 tuorli
• vanillina 1 bustina

per le decorazioni:

• pasta di zucchero gr 300 (per la ricetta vedi QUI)
• coloranti alimentari (arancione, nero, viola)
• ghiaccia reale  (per la ricetta vedi QUI)
• zucchero a velo a disposizione, almeno 200 gr

PREPARAZIONE:

Si prepara la pasta frolla:

In un contenitore porre la farina ed il burro (fig 1), lavorare (eventualmente con l’impastatrice), fino ad ottenere delle briciole (firg 2), aggiungere lo zucchero a velo, i tuorli e la vanillina (fig 3), impastare bene e rapidamente, avvolgere la pasta in una pellicola alimentare, poi mettere in frigo, per almeno 1 ora.

Preparazione dei biscotti: stendere la pasta frolla dello spessore di circa 1/2 cm, poi tagliare i biscotti con le formine (fig 5 e 6), porre della carta forno sulle teglie poi adagiarvi i biscotti (fig 7), far cuocere in forno caldo a 160° per 10-12 minuti

Le decorazioni: stendere in strato sottile la pasta di zucchero (il tavolo deve essere ben cosparso di zucchero a velo), poi tagliare con la stessa formina utilizzata per fare i biscotti (fig 8 e 9).

Cospargere la formina con un po’ di ghiaccia reale (fig 10), quindi adagiarvi sopra la pasta di zucchero tagliata in precedenza (fig 11), Procedere allo stesso modo per le zucche (si colora la pasta di zucchero di arancione, prima di procede a tagliare la formina). I gatti neri e i pipistrelli sono stati decorati in modo diverso, più veloce: si colra la ghiaccia reale con il nero, poi aiutandosi con un cucchiaino ( o con un pennello) si mette la ghiaccia sui gatti e i pipistrelli (fig 12 e 13)

Si fanno asciugare bene i biscotti, quindi con un pennello si finiscono le decorazioni con i coloranti nero e viola (fig 14 e 15). Far bene asciugare.