Non amo particolarmente le zucchine, ma fatte al forno gratinate sono piuttosto buone. Questa ricetta è semplicissima e veloce.
- zucchine gr 500
- pane grattugiato 4 cucchiai colmi
- parmigiano grattugiato 4 cucchiai colmi
- prezzemolo 1 ciuffo
- aglio 1/4 di 1 spicchio
- olio 2 cucchiai
- latte qb
- sale, pepe
PREPARAZIONE
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Scaldare il forno a 200°. Dopo aver lavato le zucchine, spuntare in alto ed in basso, tagliare in 3 parti per lungo (fig 1), adagiare le parti tagliate in una teglia da fornoin precedenza oliata, in un unico strato, salare, pepare e mettere ancora un po' di olio, frullare l'aglio, il prezzemolo, il pane grattugiato, il formaggio, sale, pepe, aggiungere latte fino ad avere un impasto a crema, abbastanza morbido da stendere facilmente sulle zucche (fig 2), stendere l'impasto sulle zucche, quindi porre in forno fino a quando non saranno cotte (30-40 minuti circa)
Sono sempre buone, e per me fanno sempre festa, non avevo mai usato il latte… mi piace la tua versione, brava 🙂 ♥
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Invece io le amo tanto, mi piacciono un sacco e così devono essere veramente ottime 🙂 Complimenti, un bacione e buon weekend! :**
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in effetti pur non amandole cucinate così non sono male
con  questo impasto (utilizzando il latte, risultano molto più buone