Ingredienti x 4:
- gnocchi gr 800
- 1 scalogno
- passata di pomodoro 700 ml
- 1 mozzarella gr 250
- foglie di basilico
- parmigiano grattugiato
- olio, sale e pepe
PROCEDIMENTO
►1- Tritare finemente lo scalogno e metterlo in tegame con olio. Far soffriggere. Aggiungere la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Cuocere per 15 minuti, (questo passaggio si può eliminare, basta acquistare una SALSA al POMODORO e BASILICO, già pronta).
►2- Fare a dadi abbastanza piccoli la mozzarella
►3- Cuocere gli gnocchi
►4- Mettere in una pirofila gli gnocchi, mettervi la salsa di pomodoro, cospargere di parmigiano grattugiato, mettere la dadolata di mozzarella, sale, pepe e qualche foglia di basilico. In alternativa si possono preparare dei pirottini individuali.
►5- Infornare a 200° per 10 minuti.
►6- Portare in tavola dopo aver guarnito il piatto con del basilico fresco
